Siden 'Louis Burger' i 2019 åbnede i Istedgade, har stedet vundet indpas. Burgere og fritter til overkommelige priser er noget københavnerne kan forstå.

Nu skal Frederiksberg-borgerne også lære 'Louis Burger' at kende. Torsdag 11. august klokken 12.00 slår 'Louis Burger' dørene op til en ny burgerbar på Falkoner Allé 52. Det bliver med et ekstraordinært godt tilbud: 25 kroner for en burgermenu bestående af burger, pommes frites, dip og sodavand - så længe lager haves.

Louis Burger åbner med et ekstraordinært godt tilbud: 25 kroner for en burgermenu bestående af burger, pommes frites, dip og sodavand - så længe lager haves. Pr-foto

'Louis Burger' er opkaldt efter manden, som siges at have opfundet burgeren. Han var rent faktisk dansker og hed Louis Lassen.

Louis var smed og blot 21 år gammel, da han emigrerede til USA i 1886. Her begyndte han at sælge smør og æg fra en lille vogn. Senere parkerede Louis vognen og etablerede caféen 'Louis Lunch' i New Haven 120 kilometer nord for New York.

En flad kødbolle mellem to stykker toastbrød

Ifølge USA's nationalmuseum 'Liberary of Congress' blev burgeren opfundet ved, at en stamgæst kom ind i caféen og bad Louis om at lave en frokost, som han kunne have med på farten.

"Slap a meatpuck between two planks and step on it," lød ordren efter sigende. Louis gjorde som stamgæsten befalede og lagde en flad kødbolle mellem to stykker toastbrød. Det blev starten på en verdensomspændende klassiker: burgeren.

Siden er toastbrødet blevet skiftet ud med en burgerbolle, men hos 'Louis Burger' anno 2022 er en af burgerne på menukortet rent faktisk med toastbrød.

'Louis Burger' på Falkoner Allé 52 holder åbent klokken 11.00-23.00 alle ugens syv dage.